Michel Jacquot, ancien chercheur du Cirad, fait le point sur une question qu'il s'est posée : Quel haricot mangeait-on en Occident avant que celui d'Amérique nous arrive après la découverte de ce continent ? Ce papier intitulé « Haricots et fasioles » répond à cette question. Pour info, l'un d'entre nous a eu l'occasion de déguster cet automne la mongette de Provence dont il est question dans le texte, chez Michel Jacquot lui-même, qui avait effectivement le goût du niébé ! Cliquer sur Haricots et fasioles pour lire ce texte cliquer sur complément pour en savoir plus.